Hallo zusammen, willkommen auf dem uTry.it-Kanal. Das ist Amy Tong.
Heute habe ich diese köstliche Beilage mit Ihnen zu teilen, die Ihr Urlaubsessen auf die nächste Stufe hebt.
Es ist außen goldbraun & knusprig und innen hell & luftig.
Sie werden besser warm oder heiß serviert, weil sie noch leckerer sind, wenn Sie sie mit einem Klecks Kräuterbutter servieren!
Folgen Sie mir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie diese mini popovers maker mit Kräuterbutter herstellen.
Für die Zubereitung der Kräuterbutter benötigen wir 1 kleine Knoblauchzehe.
Papier abziehen und fein hacken.
Als nächstes benötigen wir 2 Teelöffel Rosmarin.
Wählen Sie den blattförmigen Teil und entsorgen Sie die Stiele.
Den Rosmarin fein hacken, denn du willst das Aroma, aber nicht in große Stücke beißen.
Wir benötigen auch 2 Teelöffel frische Thymianblätter.
Gib ihnen auch ein grobes Hacken.
Das letzte Kraut sind 2 Teelöffel frischer
Schnittlauch.
Es ist einfacher, mit einer Küchenschere zu schneiden, als mit einem Messer zu schneiden.
8 Esslöffel gesalzene und weiche Butter in eine Rührschüssel geben.
Fügen Sie den Knoblauch und die Kräuter hinzu, die wir gerade gehackt haben.
Dann die Schale einer 1/2 Zitrone
abreiben. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
Deshalb ist es wichtig, weiche Butter zu verwenden, da sich die Zutaten leicht vermischen.
Übertragen Sie Ihre Kräuterbutter auf eine Plastikfolie und rollen Sie sie zu einem Klotz.
Drehe die Enden deiner Plastikfolie fest und kühle deine Butter mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank oder bis sie fest wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
Um den Popover-Teig zuzubereiten, benötigen wir 3 große Eier bei Raumtemperatur.
Geben Sie ihnen einen guten Schneebesen, um das Eigelb aufzubrechen.
Dann 1 Tasse Vollmilch ebenfalls
bei Raumtemperatur einrühren.
Wir benötigen außerdem 1 Teelöffel koscheres Salz, 2 Teelöffel frische Thymianblätter,
2 Teelöffel frischen Schnittlauch und 1 1/2 Esslöffel geschmolzene Butter.
Als nächstes sieben Sie in 1 Tasse Allzweckmehl.
Wenn das gesamte Mehl gesiebt ist, wischen Sie es schnell, bis alle Zutaten gerade vermischt sind.
Ihr Teig ist fertig, wenn keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
Mischen Sie den Teig nicht zu viel, da Sie nicht möchten, dass die Popovers zäh werden.
Übertragen Sie Ihren Teig in einen Messbecher mit einem Becher.
Es wird viel einfacher sein, Ihre Popover-Pfanne zu füllen.
Dies ist die Popover-Pfanne, die ich verwendet habe.
Legen Sie es zum einfachen Übertragen auf ein normales Backblech.
Dieses Rezept macht genau 12 Popovers, also ist dies die perfekte Pfanne.
Ich werde den Produktlink unter diesem Video als Referenz einfügen.
Bestreichen Sie den Boden und die Seiten Ihrer Popover-Pfanne mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter.
Die gefettete Popover-Pfanne zum Aufwärmen 2 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Dieser Schritt verleiht Ihren Popovers die
goldbraune und knusprige Kruste.
Wenn 2 Minuten um sind, ziehen Sie Ihre Popover-Pfanne vorsichtig zur Hälfte aus dem Ofen.
Seien Sie sehr vorsichtig, denn die Pfanne ist heiß.
Füllen Sie die Popover-Pfanne mit dem Teig, bis sie nur halb voll ist.
Das Popover wird beim Backen ziemlich auftauchen, deshalb nennen sie es Popover!
Überfüllen Sie Ihre Pfanne also nicht.
Hier sind weitere Tipps für Sie. Um ein erfolgreiches Popover zu erzielen, schauen Sie NICHT während der Backzeit!
Im vorgeheizten Backofen genau 26 Minuten backen.
Vor dem Servieren auf einem Rost leicht abkühlen lassen.
Sehen Sie, wie viel sie aufgetaucht sind?
Diese sind wirklich unglaublich und lecker!
Während deine Popovers abkühlen, nimm die Kräuterbutter aus dem Kühlschrank.
Die Butter auspacken und in Scheiben schneiden, solange sie noch kalt ist.
Gib deine Butter in eine Butterdose und lasse sie vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur erwärmen.
Diese Popovers und die Kräuterbutter sind wirklich ein tolles Paar!
Ich hoffe, Sie probieren diese Rezepte aus, denn die Popovers sind definitiv die perfekte Beilage für Ihr Weihnachtsessen.
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So erfährst du als Erster, wenn ich etwas Leckeres aufmache.
Und denken Sie daran: Essen, trinken und glücklich sein!
Vielen Dank fürs Zuschauen und
wir sehen uns alle nächste Woche!